氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮。 動物性有機物的含氮量般較植物性有機物為高。同時，全自動智能蒸餾器人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氮。

　　測定步驟

　　4.1 水樣預處理：取250mL水樣(如氨氮含量較高，可取適量并加水250mL，使氨氮含量不超過2.5mg)，移入凱氏燒瓶中，加數滴溴百里酚藍指示液，用氫氧化納溶液或鹽酸溶液調節pH7左右.加入0.25g輕質氧化鎂和數粒玻璃珠，立即連接氮球和冷凝管，導管下端插入吸收液液面下.加熱蒸餾，餾出液達200mL時，停止蒸餾，定容250mL.

　　采用酸滴定法或納氏比色法時，以50mL硼酸溶液為吸收液;采用水楊酸-次氯酸鹽比色法時，改用50mL0.01mol/L硫酸溶液為吸收液.

　　4.2 標準曲線的繪制：吸取0,0.50,1.00,3.00,7.00和10.0mL銨標準使用液分別于50mL比色管中，加水標線，加1.0mL酒石酸鉀溶液，混勻.加1.5mL納氏試劑，混勻.放置10min后，在波長420nm處，用光程20mm比色皿，以水為參比，測定吸光度. 由測得的吸光度，減去零濃度空白管的吸光度后，得到校正吸光度，繪制以氨氮含量(mg)對校正吸光度的標準曲線.

　　4.3 水樣的測定：分取適量經絮凝沉淀預處理后的水樣(使氨氮含量不超過0.1mg)，加入50mL比色管中，稀釋標線，加入0.1mL酒石酸鉀鈉溶液.以下同標準曲線的繪制.分取適量經蒸餾預處理后的餾出液，加入50mL比色管中，加定量1mol/L氫氧化納溶液全自動智能蒸餾器，以中和硼酸，稀釋標線.加1.5mL納氏試劑，混勻.放置10min后，同標準曲線步驟測量吸光度.

　　4.4 空白實驗：以無氨水代替水樣，做全程序空白測定.

　　智能體化蒸餾儀是根據實驗室蒸餾預處理操作規程，集恒溫加熱、蒸餾終點自動控制、冷卻水循環于體的新型智能蒸餾處理裝置。該儀器實驗了精密控溫、自動防倒吸、加熱均勻、防暴沸、智能終點控制等功能。使用方便，節能環保。經過計量認證實驗室蒸餾回收率比對驗證，結果準確可靠，回收率達95%以上。該儀器可廣泛適用于環保、疾控、水產、供排水、高校、科研院所、廠礦企業等各類化學實驗室需要蒸餾處理的場所，如揮發酚、氰話物、氨氮、凱氏氮油中水分等項目的蒸餾處理。